2025年4月　日本料理献立のご案内（4/1～）

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2025年4月　日本料理献立のご案内（4/1～）

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日本料理の献立2025/03/31

下記献立は4月1日からのご提供でございます。

仕入れ状況などにより、献立内容は急遽変更となる場合がございます。
予めご了承くださいませ。

【前菜】
うるい根三つ葉の梅香浸し
子持昆布揚げ搨
蛍烏賊根菜燻製白和え
アメリケーヌ玉地蒸し黒胡椒
合鴨香草蒸し粒辛子たるたる
蕃茄マイクロ野菜
炙り〆鯖小袖寿司
春菊かすてら泳ぎ稚鮎
太良の芽おかき揚げ

【お椀】
若布摺り流し
桜海老搔揚げ筍
胡麻葛豆腐木の芽

【造り】
本鮪中とろ桜鯛
　伊東産の青利烏賊
あしらい彩々
初鰹叩きちり酢卸し

【強肴】
江戸前穴子小鍋仕立て
地蛤新玉葱すーぷ煮
草餅芹刻新生姜

【焼物】
黒毛和牛山椒焼き
天恵菇赤万願寺あちゃら
真菰茸あすぱら

【食事】
豌豆と貝柱御飯釜炊き
柴漬け海苔煎餅

【香物】
盛合せ

【留椀】
赤出汁

【水菓子】
完熟苺氷菓とレアチーズ
あまおう苺清見みかん
ちょこ豆クランチ桜花じゅれ
珈琲カラメル