睦月　日本料理　献立

【前菜】
あんぽ柿　春菊白和え　粒貝燻製の香り
合鴨香草蒸し　菜の花辛子浸し　梅マスタード餡
下仁田葱の玉地蒸し
河豚皮煮凝り　ちぎり木の芽
炙り鯖小袖寿司
海老芋おかき揚げ
慈姑かすてら　煎餅添え
ミモレット銀杏　

【吸物】　
蟹と蕪のすり流し
焼き穴子　胡麻豆腐
振り柚子

【造り】
本鮪中とろ　鯛
伊東産青利烏賊
あしらい彩々

【強肴】
地蛤小鍋仕立て
鱈白子　えび湯葉
芹　針柚子

【焼物】
黒毛和牛溶岩焼き　
しろ菜とあわび茸
香味たれ

【食事】
寒鰤牛蒡の釜炊き御飯
黄身ととろ卸し　

【留椀】
赤出汁

【香の物】
盛合せ

【水菓子】
焙じ茶プリン
温州蜜柑氷菓
あまおう苺　わらび餅