2025年7月　日本料理献立のご案内（7/1～）

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2025年7月　日本料理献立のご案内（7/1～）

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日本料理の献立2025/06/30

下記献立は7月1日からのご提供でございます。

仕入れ状況などにより、献立内容は急遽変更となる場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。

【前菜】

苦瓜　金時草浸し　酢橘
合鴨香草蒸し　ラタトゥイユ風
玉蜀黍葛豆腐　えび餡
平貝　子持昆布　花穂
胡麻鯖高菜小袖寿司
煮穴子煮凝り　木の芽
枝豆チーズかすてら
新丸十おかき揚げ
鮎梅香春巻き

【お椀】
陸蓮根の摺り流し
海老真丈湯葉包み
おぼろ卵　振り柚子

【造り】
本鮪中とろ　青利烏賊
あしらい彩々
鱸洗い　セロリ燻製なむる
コチジャン酢味噌

【強肴】
滋養鍋
鰻　鱶鰭　冬瓜すーぷ煮
島人参　みに青梗菜　薬味

【焼物】
黒毛和牛焼きしゃぶ
山椒胡麻たれ
あすぱら　真菰茸　椎茸
万願寺あちゃら漬け

【食事】
蝦夷鮑とほど芋御飯釜炊き
鰯塩バター　霰大葉

【香物】
盛合せ

【留椀】
赤出汁

【水菓子】
夏の果実ソーダ仕立て
練乳みるくソース
芒果パッション氷菓