箱根の恵まれた自然の地、小涌谷にたたずむ「箱根・翠松園」は、心がほどけてゆくもてなしがある旅館です

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如月 日本料理 献立のご案内
2018/01/30

如月 日本料理 献立

【前菜】
胡麻豆腐 山菜ジュレ 山葵
生雲丹 うるい 浜防風
大豆 菊菜の白和え 鴨諸味焼き
セロリ梅香浸し 海苔煎餅
北寄貝コチュジャン酢味噌
煮穴子蒸し寿司
牛蒡カステラ
公魚おかき揚げ
海老 蚕豆掻き揚げ

【吸い物】
土瓶仕立て
葱真丈 蛤 筍
壬生菜 柚子

【お造り】
本鮪中とろ
炙り伊佐木 平目
子持ち昆布 花山葵浸し

【強肴】
金目鯛しゃぶしゃぶ
芹 独活 焼き餅
木の芽 梅ポン酢

【焼物】
黒毛和牛のグリル
ひろっこ 柴漬け 椎茸
辛子だれ

【食事】
若牛蒡釜炊き御飯
(魚沼産こしひかり)
地鶏 厚揚げ 煎り胡麻

留碗:赤出汁
香の物盛り合わせ

【水菓子】
バニアラアイス
苺キャラメルソース
デコポン 林檎

【甘味】
酒粕最中